Descripción
Piedra Seca es un vino tinto chileno de alta gama elaborado por la Viña Pérez Cruz en el Valle del Maipo Alto. Su nombre hace referencia a la arquitectura tradicional de las "pircas" (muros construidos solo con piedras, sin mortero), presentes en los viñedos de la bodega en la zona de Maipo Andes. Proviene de viñedos seleccionados en suelos pedregosos de la precordillera de los Andes, lo que favorece un excelente drenaje y concentración de la uva.
Es principalmente un Cabernet Sauvignon (aprox. 94-96%), que suele incluir pequeñas proporciones de Petit Verdot y Cabernet Franc para aportar complejidad.
Se caracteriza por ser un vino potente y elegante, con aromas a frutos negros (ciruela, mora), especias como pimienta y eucalipto, y sutiles toques de cedro y cuero.
Es ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero y quesos maduros.