Descripción
De la marca Prontofresco (línea de la empresa italiana Greci) es una salsa de tomate preparada lista para usar, caracterizada por ser delicadamente picante. La palabra italiana arrabbiata significa "enojada". Se llama así porque el picor de los chiles. Combina el dulzor del tomate con el toque "rabioso" (picante) de la guindilla o chile rojo.
Es un condimento clásico para platos de pasta, siendo el maridaje tradicional los penne rigate.