Descripción
Reconocido ensamblaje tinto chileno, conocido por ser el vino ícono de Viña San Pedro. Se cultiva en el Valle del Cachapoal Andes, una zona con suelos de origen volcánico y aluvial que le otorgan características particulares.
Inspirados por los cielos sobre la Cordillera de los Andes, plantamos parras en los diversos suelos de nuestro viñedos en el Valle del Cachapoal.
El proceso de vinificación incluye una triple selección manual de las uvas y una crianza prolongada en barricas de roble francés y fudres.
Altair 2022 es un ensamblaje de 57% Cabernet Sauvignon, 23% Cabernet Franc, 18% Carmenère, 1% Syrah y 1% Petit Verdot.
Se recomienda para acompañar carnes rojas asadas o estofadas, cordero, aves de caza como pato y quesos maduros.