Descripción
El vino Néctar Pedro Ximénez de González Byass es un vino de postre emblemático de Jerez, conocido por su dulzura natural, color ébano y complejidad aromática, resultado de un proceso de producción artesanal y un envejecimiento prolongado mediante el sistema de soleras y criaderas.
En nariz, es espirituoso y aterciopelado, con fragancias que recuerdan a la uva pasa, el chocolate, el café y la ebanistería, con matices especiados. En boca es un vino untuoso, suave y aterciopelado, con un dulzor que se equilibra con una acidez fresca, resultando en un final largo y sabroso.
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC. Es un postre en sí mismo, pero también marida excepcionalmente bien con helados, quesos azules o postres a base de chocolate negro.