Descripción
Liguai es un vino tinto premium tipo ensamblaje producido por la Viña Pérez Cruz en el Valle del Maipo Alto, Chile. Destaca por ser un vino de autor que combina Syrah (columna vertebral), Cabernet Sauvignon y Carmenere, ofreciendo un perfil clásico, estructurado y elegante, con 16 meses de crianza en barricas de roble.
Vino de gran cuerpo, con aromas a frutas rojas maduras, moras, pimienta, cedro y chocolate, con taninos firmes y un final persistente.
Al ser un vino con mucho cuerpo, estructura y notas especiadas, necesita platos con intensidad para no pasar desapercibidos.
Maridaje sugerido : Es la pareja ideal para un cordero al palo, asado de tira o un entrecot a la parrilla. La grasa de estas carnes ayuda a suavizar los taninos del vino.
Platos de sabor potente como ciervo, jabalí o pato confitado resaltan las notas de fruta negra y especias del ensamblaje.
Combina perfecto con quesos de larga curación como un Grana Padano, Parmesano o un Manchego viejo.