Descripción
Vino icono de la Viña San Pedro, hace honor al cerro Kankana ubicado en el Valle del Elqui Costa. Su entorno privilegiado permite la elaboración de un Syrah irrepetible.
En nariz elegante, destacan notas minerales como grafito, mezclados con sutiles toques de pimienta blanca, charcutería y aceitunas negras. En boca equilibrado, con acidez bien marcada acompañado de taninos aterciopelados.
Al ser vino robusto y especiado que se luce al máximo junto a platos de sabores intensos, destacando como el acompañante perfecto para carnes rojas y de caza como el cordero, jabalí o una entraña con tocino. Su marcada acidez y taninos firmes también armonizan de forma impecable con platos de cocción lenta, como estofados, salsas boloñesas concentradas y guisos con embutidos ahumados.
Ha obtenido diferentes premios con puntaje sobre los 90 pts.
Potencial de guarda 15 años.