Descripción
El Bougainville es un vino tinto chileno de alta gama producido por la Viña Santa Rita. Es reconocido por ser el primer Petite Sirah (o Petit Syrah) icónico de Chile, destacando por su audacia y complejidad. Nos enorgullecemos que probablemente el mejor Petite Sirah de alta gama en Sudamérica proviene de un parrón Chileno.
Proviene del Valle del Maipo, específicamente de un viñedo exclusivo de solo dos hectáreas ubicado en la zona de Alto Jahuel. La crianza del vino Bougainville de Viña Santa Rita suele extenderse por un periodo de 18 meses en barricas de roble francés. Dependiendo de la añada, la proporción de madera nueva puede variar; por ejemplo, la añada 2021 tuvo un 40% de roble nuevo, mientras que otras versiones utilizan barricas de primer uso en su totalidad para aportar mayor estructura.
Es un vino concentrado, con taninos potentes pero equilibrados y una acidez persistente.
Debido a su estructura y potencia, es ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero o quesos fuertes. Además, posee un alto potencial de guarda, lo que permite que evolucione favorablemente en botella durante varios años.