Descripción
Es un vino blanco chileno de la Viña La Rosa, elaborado en el Valle del Cachapoal (Peumo). Cepa 100% Pinot Grigio (Pinot Gris).
Notas cítricas y florales que recuerdan a manzana verde, durazno, jengibre y cáscara de lima. Fresco, con textura envolvente, un toque ligeramente especiado y un final refrescante.
El maridaje ideal se centra en platos frescos y ligeros que resalten su acidez cítrica y su final refrescante, destacando especialmente el ceviche o tártaro de salmón el clásico melón con prosciutto y las ensaladas frescas con queso de cabra, apio o palta. Asimismo, su estructura envolvente acompaña a la perfección pescados magros y pastas con salsas blancas no muy pesadas, debiendo servirse idealmente frío, a una temperatura de entre 7 °C y 9 °C.