Descripción
Kai es el vino tinto "ícono" de la Viña Errázuriz, considerado uno de los exponentes más refinados de la uva Carmenere en Chile y el mundo. Su nombre proviene del mapudungun y significa "planta", reflejando la conexión del vino con la tierra del Valle de Aconcagua.
Es principalmente Carmenere (cerca del 95-96%), usualmente mezclado con un pequeño porcentaje de Syrah o Petit Verdot para aportar estructura. Se madura en barricas de roble francés durante aproximadamente 18 a 22 meses, lo que le otorga notas especiadas y una textura sedosa.
Destaca por sus notas a frutos negros maduros, chocolate negro, especias (como pimienta negra) y un toque de pimentón dulce, característico de la cepa pero sin el amargor herbáceo de versiones más simples.
Al ser un Carmenere de alta gama, el Kai tiene una estructura sedosa, mucha fruta negra y esas notas especiadas (pimienta, tabaco) que piden platos con personalidad pero sin un exceso de grasa que opaque al vino.
Gran potencial de guarda (más de 20 años), desafiando la idea de que solo el Cabernet Sauvignon podía ser un vino de lujo en Chile.