Descripción
Es un vino blanco de la bodega Miguel Torres, elaborado en el Valle Central. La cosecha 2024, están certificadas como veganas.
Presenta notas de frutas tropicales maduras y cítricas, como lima y pomelo, complementadas con toques herbales de hierba recién cortada y hinojo. Al paladar, es sedoso y ligero, con una buena estructura ácida.
Gracias a su frescura y acidez, el Sauvignon Blanc de Santa Digna es versátil y combina bien con una variedad de alimentos: como platos vegetarianos, pescados y mariscos, carnes blancas.
El queso de cabra es un maridaje clásico para el Sauvignon Blanc. Igualmente también combina con platos que contienen ingredientes picantes como el ajo crudo.