Descripción
El Nicolás Catena Zapata es el vino emblema e ícono de la bodega argentina Catena Zapata, situada en Mendoza. Es ampliamente reconocido por ser el primer "cuvée de lujo" de Argentina exportado a nivel mundial tras su cosecha inaugural en 1997.
Es principalmente un blend, de Cabernet Sauvignon y Malbec. Generalmente, el Cabernet Sauvignon representa al menos el 65% de la mezcla. El vino busca recrear el "Corte Original de Burdeos" de los siglos XVIII y XIX, donde el Malbec tenía un protagonismo similar al Cabernet Sauvignon.
Se describe como un vino complejo y elegante, con aromas a frutas negras y violetas (del Malbec), combinados con la estructura y acidez del Cabernet Sauvignon. Tiene un potencial de guarda excepcional.
Al ser un vino con gran estructura, elegancia y un alto contenido de taninos, requiere platos con intensidad de sabor y contenido graso que logren equilibrar su potencia.