Descripción
Este whisky debe su nombre al Faro Hatozaki, el faro de piedra más antiguo de Japón (construido en 1657), que se encuentra cerca de la destilería.
Contiene un mínimo de 40% de whisky de malta, mientras que el resto es whisky de grano, que se elabora en la destilería Kaikyo y es el resultado de mezclar una variedad de barricas durante diferente tiempo, incluyendo jerez, bourbon y roble Mizunara. Los whiskies que lo componen han sido envejecidos en barricas hasta por 12 años.
No se filtra en frío (non-chill filtered) y no contiene colorantes artificiales, lo que le otorga un color oro muy claro y natural.
Presenta un cuerpo ligero con toques de miel, madera suave y flores de azahar.
Se sugiere disfrutarlo solo, con unas gotas de agua mineral para abrir sus aromas.