Descripción
Es un whisky escocés de malta Single Malt, producido en la destilería Lagg, ubicada en la Isla de Arran.
Envejece inicialmente en barricas de bourbon de roble americano y luego pasa por un periodo de finalización (aproximadamente 6 meses) en barricas de Jerez Oloroso de primer llenado (first-fill).
El whisky "Lagg Sherry Cask" es una combinación de un whisky de malta potente, con un fuerte carácter ahumado de la turba, enriquecido por el dulzor y la complejidad aromática de las barricas de jerez Oloroso.
La Destilería Lagg se centra en whiskies intensamente turbados, usando malta de cebada con 50 ppm (partes por millón de fenoles), lo que le da un carácter ahumado.
Maridaje recomendado : Chocolate negro, Frutos secos y tartas de frutas, Quesos curados o intensos, también con Carnes asadas, las notas ahumadas y clementes del whisky pueden complementar carnes con sabores intensos.
Debido a su alto grado alcohólico (55%), puedes añadir unas gotas de agua. Esto abrirá los aromas frutales del Jerez y hará que el maridaje sea menos agresivo al paladar.