Descripción
Es un whisky escocés single malt que destaca por su equilibrio, resultado de una maduración en una combinación de barricas de roble americano y europeo, ambas previamente sazonadas con jerez oloroso.
A diferencia de la versión Sherry Oak (solo roble europeo), el Double Cask utiliza roble americano para aportar notas más dulces de vainilla y cítricos, junto al carácter especiado del roble europeo.
Es redondo y meloso. Se perciben notas de caramelo, miel, naranja confitada y especias suaves como el jengibre y la nuez moscada.
Para resaltar las notas de vainilla, miel y cítricos, un maridaje clásico son chocolate y postres, también frutos secos tostados y quesos cremosos como el Brie.