Descripción
Es un famoso aperitivo italiano de color naranja brillante creado en 1919 en Padua. Se elabora mediante una infusión de ingredientes seleccionados que incluyen naranjas amargas y dulces, ruibarbo y una mezcla secreta de hierbas y raíces, ofreciendo un sabor marcadamente agridulce, fresco y aromático. Es mundialmente conocido por ser el ingrediente estrella del cóctel Aperol Spritz, donde se combina con vino espumante.
Marida de forma excelente con snacks salados o grasos, ya que su perfil agridulce y burbujeante limpia el paladar.