Descripción
Es ampliamente reconocido en la industria como el pionero del gin artesanal (craft gin) en Francia. Fue creado en 1996 por Alexandre Gabriel y es producido por la prestigiosa casa de licores Maison Ferrand. Se elabora en el Château de Bonbonnet, un castillo ubicado en el suroeste de Francia, en la comuna de Ars, muy cerca de la famosa región de Cognac.
Es de las poquísimas marcas en el mundo que cultiva sus propias bayas de enebro en los campos que rodean directamente al castillo. Su receta secreta incluye 19 botánicos, de los cuales se conocen el enebro, las pieles de limón y naranja, el cardamomo, la nuez moscada, la raíz de lirio y el hinojo, entre otros.
Destaca por ser sumamente suave, redondo y de perfil progresivo, gracias a su cuidadosa destilación artesanal a fuego directo. A pesar de sus 44% de grados de alcohol, no se siente agresivo ni quema en la boca.