Descripción
Es un embutido Italiano que se caracteriza por su textura jugosa, su sabor suave y delicado. La elaboración es Carne de cerdo finamente picada, trozos de pistacho, condimentos, especias. El sabor se realza a temperatura ambiente o ligeramente templada.
La puedes disfrutar como prefieras en sándwiches, canapés, tablas de quesos, también sola o acompañada de pan, aceitunas o frutos secos.
La mortadela marida bien con vinos tintos suaves y afrutados.