Descripción
El Pacharán Navarro tiene una larga historia en la región, que se remonta a la Edad Media, cuando era elaborado de forma casera.
Una bebida espirituosa de color rojo oscuro, de sabor dulce y afrutado, elaborada en Navarra a partir de la maceración de endrinas (el fruto del endrino) en un aguardiente anisado. Protegido por una indicación geográfica desde 1988.
El Pacharán Navarro se caracteriza por su proceso de maceración entre 1 y 8 meses y la calidad de sus endrinas, que deben ser recolectadas en la región, estableciendo un vínculo directo con el territorio.
- Se recomienda servirlo frío, en vaso.
- Tradicionalmente, se consume después de las comidas como digestivo.