Descripción
Queso Italiano. Se elabora con leche de vaca, cuajo y sal, y se somete a un proceso de maduración de corta duración (2-3 meses).
Suave, cremoso, ligeramente dulce y con notas lácticas.
Se puede cortar en dados para ensaladas, rallar sobre pasta, derretir en pizzas y sándwiches, o disfrutar solo con frutas o pan.