Descripción
Salchicha Italiana, pero con influencia de los sabores de la cocina mediterránea.
Se caracteriza por ingredientes frescos y especias típicas de la región, como tomate seco, ajo, y a veces hinojo. Toque picante.
Marida excelentemente con vinos tintos de cuerpo medio y buena acidez que limpian el paladar. La puedes disfrutar sola, también en diferentes preparaciones, como a la parrilla, asada, o en ensaladas y platos de pasta.