Descripción
De la viña familiar Luis Felipe Edwards (LFE), comparte la misma base de Vado Brut. La diferencia, claramente, es el azúcar residual. Está elaborado principalmente con uvas cosechadas en zonas de influencia costera, uniendo Chardonnay para darle frescura y notas cítricas, y Pinot Noir para aportar una estructura ligera.
Se percibe seco al paladar, con una acidez vibrante y mineral muy bien integrada que le da un perfil redondo pero ligero, cerrando con un final limpio y marcadamente frutal.
Perfecto para ceviches tradicionales, tiraditos, sushi y mariscos al natural (como ostras, almejas o choritos), ya que actúa como un excelente limpiador del paladar.
Funciona de forma extraordinaria como copón de bienvenida o aperitivo puro para abrir el apetito.